Top articles
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Chorba Algérienne
Asalamou Aleykoum, Bonjour, En ce mois sacré du Ramadan et au moment du ftour, les musulmans romprent le jeune généralement en commencent par Dou3aa puis avec quelques dattes et du lben « lait férmenté », une explosion de saveur et un plein d’énergie...
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Tarte renversée aux chocolat pistache
Salem Aleykoum, Bonjour Une tarte terriblement gourmande pour des fans de chocolat, avec un moelleux au chocolat et à la crème de pistache pour le goût et la couleur. Un régal pour les yeux et les papilles que je partage avec vous. ▲ ▼ Ingrédients pour...
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Scones aux pépites de chocolat
Salem Aleykoum, Bonjour Une idée de recette toute simple et que j’adore, tout droit venue de chez nos voisins anglais. Nous avons tous le choix de les réalisés en vérsion sucré cela avec des fruits confits, pépites au chocolat ou salé avec du fromage.....
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La vraie recette de kamounia Egyptienne
Salam Aleykoum Bonjour, C'est une très ancienne et délicieuse recette égyptienne que je partage avec vous, préparé par deux chefs cuisinier du roi Fouad le1er paru en 1934 dans le livre de cuisine intitulé «le cuisiner du rois ». Vous trouveriez sur le...
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Poulet rôti à la sauce soja extra !
Salem Aleykoum,Bonjour Aujourd'hui une variante de marinade pour parfumer le poulet, celle-ci est adoptée ! une recette facile, rapide et délicieuse... Je remplace quelques fois, le ketchup pour changer un peu par deux cuillères à soupe de tomate concentré...
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Meringues inratable
Salem Aleykoum, Bonjour Qui n'a jamais voulu réaliser des petites meringues sans rattage ! Tout d'abord, pour réussir des meringues.Il faut toujour avoir la bonne température du four pour les cuir sans les colorées, l'ajout du sucre en trois fois sans...
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Grondin rouge frit aux légumes
Salem Aleykoum, Bonjour, Une bonne assiette de grondins rouge frits en toute simplicité avec des légumes ça vous tente! les grondins rouge sont à l'honneur ! ils ressemblent au rouget. Leur chair est ferme et blanche. Il existe plusieurs variétés de grondins....
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Nouveau partenariat La lieutenante
Salem Aleykoum, Bonjour, C'est toujours un véritable plaisir de recevoir de nouveaux produits à tester. Je vous présente mon nouveau partenariat La Lieutenante qui vous propose une huile d’olive extraite à froid de la pulpe des olives. Les olives sont...
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Ragout d'haricot blanc (Loubia)
Salem Aleykoum , Bonjour, Voici un plat qui est bien apprécier, c'est un plat qui réchauffe pendant l'hiver. Incontournable de la cuisine du maghrébine, ce plat mijoté est bien réconfortant et goûteux . J'ai accompagné ce plat avec du poulet tandoori...
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Gateaux en forme de feuille aux amandes
Salem Aleykoum, Bonjour, Il s’agit d’une pâtisserie à base d’amandes en forme de feuille piqué sur le dessus faite avec la pince «nakache» Une idée pour accompagner ce gâteau fondant et parfumer à votre thé ou café. Un gâteau d'une grande finesse qui...
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Gratiné de poisson et légumes
Salem Aleykoum, Bonjour Le gratiné de poisson et aux légumes est un plat complet, familial, équilibré, léger et vraiment très savoureux. Ingrédients: 400 g de poisson blanc en filet. 2 carottes coupés en lanière. 4 bouquet de brocolis 250 g de béchamel...
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Tartelettes aux noix
Salem Aleykoum, Bonjour Ni trop sucrée, ni trop grasse, ces tartelettes aux noix sont généreusement parfumées et d'une texture très fine, onctueuses, particulièrement agréable en bouche " extra..."que je partage avec vous aujourd'hui. Pâte brisé sucré...
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Poulet roti aux olives
Salem Aleykoum, Bonjour Voila une autre façon de préparer le poulet roti aux olives. le mélange d'épices pafume agréablement le poulet et la sauce . c'est un plat savoureux l e poulet est moelleux, bien parfumé, excellent ! Ingrédients : 1 poulet 2 ou...
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Beignets Algerien, Sfenj ou Akhfaf.
Salem Aleykoum, Bonjour Une recette très simple a réaliser et qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients ça vous dit? Ce sont de bons beignets frits extra moelleux que je vous propose pour l'heure du goûter Ingrédients : 600 g de farine 1 œuf 3 cuillères...
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La carbonade de boeuf
Salem Aleykoum, Bonjour, La carbonnade de bœuf est un plat hivernal réconfortant, lors des journées froide ou toute la famille se rassemble pour un repas convivial. C'est un plat typique du nord de la France qui se prépare avec de délicieux morceaux de...
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Nouveau partenariat Piment rouge
Salem Aleykoum, Bonjour L'épicerie du monde Piment Rouge est l'association de cinq personnes issues de cultures différentes et qui ont toutes en commun la même passion pour la gastronomie et pour les saveurs des cinq continents. C'est en juillet 2009...
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Tarte aux pommes caramélisées façon crumble
Salem Aleykoum, Bonjour Un dessert fruité, plutôt léger, ça vous tente! croustillant au dessus moelleux dedans un pure délice! Cette tarte changera des tartes ou autres gâteaux aux pommes et surprendra vos invités par sa gourmandise. On peut le réaliser...
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Clafoutis au poisson et brocolis
Salem Aleykoum, Bonjour, Le Clafoutis au poisson et brocolis est une entrée légère, fondante et riche en goût. Cette recette vous fera plaisir et à ceux qui aiment le goût prononcer du poisson , idéal pour un repas d'un soir accompagné d'une salade Ingrédients:...
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Macaraon à la framboise
Salem Aleykoum, Bonjour Laissez vous guider par votre amour des macarons et tentez cette recette ! Ces macarons à la framboise sont fourrés à la confiture de framboise, un réel plaisir ! Ingrédient: 2 blanc d’œuf moyen, il doit peser 60g 80g de poudre...
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Crème aux oeufs et à la vanille
Salem Aleykoum, Bonjour Ce dessert classique est très facile à faire, une texture onctueuse et une saveur vanillée incomparable. C'est la recette que je vous présente aujourd'hui. Pour environ 8 ramequins à crème aux oeufs individuels Ingrédients 6 oeufs...
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Macaron au chocolat
Salem Alikoum, Bonjour, Je continue ma série de macarons en vous proposant cette version au chocolat. Ingrédient: 2 blanc d'oeuf moyen, il doit peser 60g 80g de poudre d'amande 120g de sucre glace 20gde sucre en poudre 10g de cacao en poudre Préparation...
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Ghoriba aux graines de sésames "El bahla"
Salem Aleykoum, Bonjour Voici ces incontournable petits gâteaux sablés traditionnelle avec plein de petits craquelés sur le dessus, toute simple a réalisé et fondante qui ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients. Je ne m'en lasse pas de les préparer ! Ingrédient:...
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Macaron au chocolat
Salem Aleykoum, Bonjour, Je continue ma série de macarons en vous proposent cette version au chocolat. Ingrédient: 2 blanc d'oeuf moyen, il doit peser 60g 80g de poudre d'amande 120g de sucre glace 20gde sucre en poudre 10g de cacao en poudre Verser en...
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Les beignets de Christophe Félder -bugnes
Salem aleykoum, Bonjour, Cette est parmi mes favorites, je l'ai pioché sur un blog que tout le monde connais ou presque c'est le blog de ma chère Djouza de la cabane aux délice ,les beignets de "christophe Félder" un régal !!a refaire sans hésiter. Voici...
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Pain au fromage et aux fines herbes
Salem Aleykoum, Bonjour Un délicieux pain moelleux fourré au fromage et au herbes qui fait le plaisir des petits comme des grands. excellent ! Un repas équilibré, accompagné très bien d'une soupe aux légumes et d'une salade. Ingrédients pour le pain au...