Brioche parisienne

Publié le par Oum Yacine

 
 
Brioche modif 1
Salem Aleykoum, Bonjour
Une recette de brioche simple et extra moelleuse avec une crème pâtissière légère qui ma beaucoup  plu.
Cette viennoiserie a eu un succès au prêt de ma petite famille.
J'ai le plaisir vous la partagez .
 
Photo1508
Ingrédient pour la pâte :
150g de farine
80g de beurre fondu,
70gde sucre en poudre,
1 pincée de sel,
10g de levure chimique,
1 sachet de levure boulangère
2 œufs+150 ml de lait tempéré
 
Ingrédient pour la crème pâtissière:
250ml de lait entier,
1 œuf
50g de sucre
1 sachet de sucre vanille
35g de maïzena
2 cuil a soupe de beurre
 
06102011259
 
Préparation de la crème patissiere :
Mettre tous les ingrédients dans une casserole sur feux moyen ,on remue jusqu’à épaississement de la crème,réserver de coté .
Préparation de la pâte :
Mettre dans le robot tous les ingrédients et pétrir quelque minutes pour former une patte lisse
Laisser reposer la patte 1h pour quelle double de volume,
Délasser la pâte lever et faire des petite boule de 60g
Prendre les boulette étaler a laide d'un rouleau a pâtisserie et découper en lanière avec une roulette la moitié du bas comme la photo ici
 
Photo1505
Déposé une cuillère a café de crème et en rouler ensuite ;
Badigeonner d’œufs battu puis enfourner pendant 20 min a 200°
 

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Publié dans Viennoiserie

Commenter cet article

L
ça doit être très bon! bonne soirée
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P
De délicieuses brioches pour le goûter :) bisous et belle soirée !
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L
humm bien doré elle est top !!!
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B
Miam c est bon ca !
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A
<br /> Salam Nadjet,j'avais envie d'une recette pareille, tu lis dans mes pensées,ma chère tu m'as économisé du temps que je cherche dans le blog pour trouver la recette,grâce à toi,j'ai achetéle livre<br /> de FELDER.merci bisous<br />
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M
<br /> Salem Nadjet el aziza !!<br /> <br /> <br /> comment vas-tu aujourd hui ma belle !!!<br /> <br /> <br /> je cherchais des brioches a faire et je suis d'abord allee sur ton blog je note ta recette de brioche !!!<br /> <br /> <br /> Boussaa kbira el habiba !!<br />
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O
<br /> <br /> merci Samar tu est un ange !!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> mmmmmmmm c vraiment bon<br /> <br /> <br />  <br />
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O
<br /> <br /> c'est gentille ,viens la gouté?????bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> <br /> Waouh ils sont magnifiques , tout gonflé tout doré je craque !<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> himm ses bon<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> j aime bien ces brioche<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> tu les as parfaitement reussies!!!elles st superbes!!!bisoussssssss<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> magnifique!! bravo Nadjet et merci pour le clin d'oeil!! peux tu m'envoyer une photo stp pour une mise à l'honneur! yatik essaha<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> llysaseddiki@yahoo.fr<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bisousssssssssssssss<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> superbe bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> Sans hésiter. merci<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> Jolies ces brioches !<br /> <br /> <br /> <br />
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