Top articles

  • Tarte renversée aux chocolat pistache

    27 novembre 2019 ( #Tarte et Gâteaux d'anniversaire )

    Salem Aleykoum, Bonjour Une tarte terriblement gourmande pour des fans de chocolat, avec un moelleux au chocolat et à la crème de pistache pour le goût et la couleur. Un régal pour les yeux et les papilles que je partage avec vous. ▲ ▼ Ingrédients pour...

  • Cheesecake avec coulis de fraise

    27 décembre 2014 ( #Tarte et Gâteaux d'anniversaire )

    Salem Aleykoum, Bonjour C'est le gâteau tendance ! Une garniture onctueuse et fraîche, délicatement parfumé à la vanille bourbon, associé à une fine couche de biscuit Sablé accompagner d'un coulis de fraise Un délice des papilles a consomer sans modération....

  • Chorba Algérienne

    22 juin 2015 ( #Soupe - velouté - potage )

    Asalamou Aleykoum, Bonjour, En ce mois sacré du Ramadan et au moment du ftour, les musulmans romprent le jeune généralement en commencent par Dou3aa puis avec quelques dattes et du lben « lait férmenté », une explosion de saveur et un plein d’énergie...

  • Meringues inratable

    03 mai 2016 ( #Tarte et Gâteaux d'anniversaire )

    Salem Aleykoum, Bonjour Qui n'a jamais voulu réaliser des petites meringues sans rattage ! Tout d'abord, pour réussir des meringues.Il faut toujour avoir la bonne température du four pour les cuir sans les colorées, l'ajout du sucre en trois fois sans...

  • Grondin rouge frit aux légumes

    17 décembre 2019 ( #Entrée et légume )

    Salem Aleykoum, Bonjour, Une bonne assiette de grondins rouge frits en toute simplicité avec des légumes ça vous tente! les grondins rouge sont à l'honneur ! ils ressemblent au rouget. Leur chair est ferme et blanche. Il existe plusieurs variétés de grondins....

  • Poulet rôti à la sauce soja extra !

    06 novembre 2014 ( #Plat traditionel du monde )

    Salem Aleykoum,Bonjour Aujourd'hui une variante de marinade pour parfumer le poulet, celle-ci est adoptée ! une recette facile, rapide et délicieuse... Je remplace quelques fois, le ketchup pour changer un peu par deux cuillères à soupe de tomate concentré...

  • La vraie recette de kamounia Egyptienne

    07 octobre 2014 ( #Les tajines )

    Salam Aleykoum Bonjour, C'est une très ancienne et délicieuse recette égyptienne que je partage avec vous, préparé par deux chefs cuisinier du roi Fouad le1er paru en 1934 dans le livre de cuisine intitulé «le cuisiner du rois ». Vous trouveriez sur le...

  • Tartelettes aux noix

    05 décembre 2014 ( #Gâteaux Algerien et oriental )

    Salem Aleykoum, Bonjour Ni trop sucrée, ni trop grasse, ces tartelettes aux noix sont généreusement parfumées et d'une texture très fine, onctueuses, particulièrement agréable en bouche " extra..."que je partage avec vous aujourd'hui. Pâte brisé sucré...

  • Gratiné de poisson et légumes

    01 mai 2015 ( #Entrée et légume )

    Salem Aleykoum, Bonjour Le gratiné de poisson et aux légumes est un plat complet, familial, équilibré, léger et vraiment très savoureux. Ingrédients: 400 g de poisson blanc en filet. 2 carottes coupés en lanière. 4 bouquet de brocolis 250 g de béchamel...

  • Gateaux en forme de feuille aux amandes

    07 octobre 2019 ( #Gâteaux Algerien et oriental )

    Salem Aleykoum, Bonjour, Il s’agit d’une pâtisserie à base d’amandes en forme de feuille piqué sur le dessus faite avec la pince «nakache» Une idée pour accompagner ce gâteau fondant et parfumer à votre thé ou café. Un gâteau d'une grande finesse qui...

  • Ragout d'haricot blanc (Loubia)

    26 septembre 2014 ( #Les tajines )

    Salem Aleykoum , Bonjour, Voici un plat qui est bien apprécier, c'est un plat qui réchauffe pendant l'hiver. Incontournable de la cuisine du maghrébine, ce plat mijoté est bien réconfortant et goûteux . J'ai accompagné ce plat avec du poulet tandoori...

  • Nouveau partenariat La lieutenante

    01 août 2014 ( #Partenariats )

    Salem Aleykoum, Bonjour, C'est toujours un véritable plaisir de recevoir de nouveaux produits à tester. Je vous présente mon nouveau partenariat La Lieutenante qui vous propose une huile d’olive extraite à froid de la pulpe des olives. Les olives sont...

  • Poulet roti aux olives

    04 février 2015

    Salem Aleykoum, Bonjour Voila une autre façon de préparer le poulet roti aux olives. le mélange d'épices pafume agréablement le poulet et la sauce . c'est un plat savoureux l e poulet est moelleux, bien parfumé, excellent ! Ingrédients : 1 poulet 2 ou...

  • Nouveau partenariat Piment rouge

    30 novembre 2014 ( #Partenariats )

    Salem Aleykoum, Bonjour L'épicerie du monde Piment Rouge est l'association de cinq personnes issues de cultures différentes et qui ont toutes en commun la même passion pour la gastronomie et pour les saveurs des cinq continents. C'est en juillet 2009...

  • Tarte aux pommes caramélisées façon crumble

    02 octobre 2019 ( #Tarte et Gâteaux d'anniversaire )

    Salem Aleykoum, Bonjour Un dessert fruité, plutôt léger, ça vous tente! croustillant au dessus moelleux dedans un pure délice! Cette tarte changera des tartes ou autres gâteaux aux pommes et surprendra vos invités par sa gourmandise. On peut le réaliser...

  • La carbonade de boeuf

    11 novembre 2019 ( #Les tajines )

    Salem Aleykoum, Bonjour, La carbonnade de bœuf est un plat hivernal réconfortant, lors des journées froide ou toute la famille se rassemble pour un repas convivial. C'est un plat typique du nord de la France qui se prépare avec de délicieux morceaux de...

  • Beignets Algerien, Sfenj ou Akhfaf.

    10 juin 2020 ( #Cakes -Beignets -muffins-crèpes )

    Salem Aleykoum, Bonjour Une recette très simple a réaliser et qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients ça vous dit? Ce sont de bons beignets frits extra moelleux que je vous propose pour l'heure du goûter Ingrédients : 600 g de farine 1 œuf 3 cuillères...

  • Macaraon à la framboise

    30 octobre 2018 ( #Macarons )

    Salem Aleykoum, Bonjour Laissez vous guider par votre amour des macarons et tentez cette recette ! Ces macarons à la framboise sont fourrés à la confiture de framboise, un réel plaisir ! Ingrédient: 2 blanc d’œuf moyen, il doit peser 60g 80g de poudre...

  • Clafoutis au poisson et brocolis

    07 novembre 2014 ( #Entrée et légume )

    Salem Aleykoum, Bonjour, Le Clafoutis au poisson et brocolis est une entrée légère, fondante et riche en goût. Cette recette vous fera plaisir et à ceux qui aiment le goût prononcer du poisson , idéal pour un repas d'un soir accompagné d'une salade Ingrédients:...

  • Crème aux oeufs et à la vanille

    26 juin 2015 ( #Dessert et Boisson )

    Salem Aleykoum, Bonjour Ce dessert classique est très facile à faire, une texture onctueuse et une saveur vanillée incomparable. C'est la recette que je vous présente aujourd'hui. Pour environ 8 ramequins à crème aux oeufs individuels Ingrédients 6 oeufs...

  • Pain au fromage et aux fines herbes

    16 octobre 2019 ( #Pain traditionnel )

    Salem Aleykoum, Bonjour Un délicieux pain moelleux fourré au fromage et au herbes qui fait le plaisir des petits comme des grands. excellent ! Un repas équilibré, accompagné très bien d'une soupe aux légumes et d'une salade. Ingrédients pour le pain au...

  • Macaron au chocolat

    30 mars 2021 ( #Macarons )

    Salem Aleykoum, Bonjour, Je continue ma série de macarons en vous proposent cette version au chocolat. Ingrédient: 2 blanc d'oeuf moyen, il doit peser 60g 80g de poudre d'amande 120g de sucre glace 20gde sucre en poudre 10g de cacao en poudre Verser en...

  • Ghoriba aux graines de sésames "El bahla"

    11 janvier 2015 ( #GâteauxAlgerienetoriental )

    Salem Aleykoum, Bonjour Voici ces incontournable petits gâteaux sablés traditionnelle avec plein de petits craquelés sur le dessus, toute simple a réalisé et fondante qui ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients. Je ne m'en lasse pas de les préparer ! Ingrédient:...

  • Macaron au chocolat

    08 janvier 2015 ( #Macarons )

    Salem Alikoum, Bonjour, Je continue ma série de macarons en vous proposant cette version au chocolat. Ingrédient: 2 blanc d'oeuf moyen, il doit peser 60g 80g de poudre d'amande 120g de sucre glace 20gde sucre en poudre 10g de cacao en poudre Préparation...

  • Les beignets de Christophe Félder -bugnes

    08 août 2017 ( #Cakes -Beignets -muffins-crèpes )

    Salem aleykoum, Bonjour, Cette est parmi mes favorites, je l'ai pioché sur un blog que tout le monde connais ou presque c'est le blog de ma chère Djouza de la cabane aux délice ,les beignets de "christophe Félder" un régal !!a refaire sans hésiter. Voici...

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