Tarte aux poires Bourdaloue

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour
J'avais envie de vous faire partager aujourd'hui un classique de la pâtisserie française: la tarte aux poires "Bourdaloue"!
Je la réalise toujours avec ma pâte brisé et une délicieuse crème d'amande légèrement parfumée .
J'ai utilisé des petits moule à tartelette ce qui a fait un jolis effet je trouve.
 
tartellettes aux poire
 
Pour 8 personnes
Il vous faut:
1 pâte brisé ou sablé
Crème d'amande
Ingrédients
100g de poudre d'amande blanche.
100g de beurre.
100g de sucre semoule.
2  oeufs .
10g de farine ou de maïzena.
Une goutte d'extrait de vanille. .
Préparation
Mettre le beurre en pommade, ajouter le sucre, la vanille liquide et blanchir.
Ajouter la poudre d'amande. Mélanger énergiquement.
Ajouter les oeufs un par un et blanchir l'appareil.
Ajouter  la farine, mélanger.
1 boite de poire au sirop ou quatre des belles poires bien mures.
amande effilées.
nappage en sachet de vahiné ou tous simplement de la confiture d'abricot.
 
 
Montage de la tarte:
Abaisser la pâte brisée laide d'une fourchette piquer le fond de tarte
Étaler la crème d'amande sur toute la surface de la tarte.Bien égaliser
Émincer les poires en éventail
Disposer les poires dans toute la surface de la crème.
Enfourner a four chaut à 150°
En cuisant cette tarte à 150°C, la coloration va se faire lentement ainsi, la pâte brisée cuira mieux. Lorsque le dessus est bien doré, retirer la tarte du four. Laisser refroidir. La cuisson totale doit durer entre 40 à 50 mn.
Au four micro-ondes ou alors à feu doux, faire fondre le nappage  avec un peu d'eau ou  un sirop à la vanille.
Napper au pinceau toute la surface de la tarte.
Pour la finition, parsemer d'amande effilée grillée
 
tartelettes-aux-poirs2.jpg

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L
un délice !!!
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J
Un classique de la pâtisserie française en effet et toujours aussi gourmand. Bonne soirée
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P
Qu'elles sont tentantes tes tartelettes :) bisous et bonne soirée !
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R
Bsahetkoum, j'adore.............
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G
je ne l'ai jamais faite et pourtant c'est pas la 1er fois que je la vois sur le blogo !! à tester une fois quand même :)<br /> bisous<br /> laurence
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H
<br /> Elle a l'air délicieuse cette tarte bourdaloue bravo<br />
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O
<br /> <br /> merci Hanane,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> salem humm j'aime ctte tarte gardemoi une par bissou.<br /> <br /> <br />  <br />
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O
<br /> <br /> viens et que je te sers un bon café avec une part de tarte.<br /> <br /> <br /> bisous Malika<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> je passe te souhaiter une bonne semaine ma belle<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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O
<br /> <br /> merci ,Je te souhaite Bonne semaine a mon tour,<br /> <br /> <br /> bisous ma chère.un plaisir ton passage.<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Coucou ma chére je passe te souhaiter un excellent debut de semaine bisous.<br />
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E
<br /> elles sont bien gourmandes ces tartelettes<br />
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O
<br /> <br /> merci ma chère elles sont moelleuses aussi ,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Très sympa ces tartelettes; Je t'en pique une au passage LOL Bizzzz<br />
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O
<br /> <br /> merci chère amie ,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> J'en veux bien une pour mon dessert ce midi !!<br /> <br /> <br /> Bon lundi et bonne semaine<br /> bisous<br />
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O
<br /> <br /> tu auras ce que tu voudras ,merci choupette et bonne semaine,<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Un délicieux classique, miam!<br />
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O
<br /> <br /> oui merci Miamana, classique  et déllicieux,<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Salem NAdjet !!!<br /> <br /> <br /> un petit coucou pour te souhaiter une douce nuit el habiba !!<br /> <br /> <br /> bizzzz<br />
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O
<br /> <br /> merci l'ahbiba douce nuit a toi aussi wa fi éméni Allah,<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Sarah<br />
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O
<br /> <br /> superbe photo !!merci beaucoup Sarah,<br /> <br /> <br /> excellente soirée a toi aussi !!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> jolie ces petites tartes aux poires merci<br />
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O
<br /> <br /> merci a toi ,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> merci pour cette recette ! biz<br />
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O
<br /> <br /> ravis qh'elles te plaisent!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
U
<br /> elle est superbe ta tarte!!bravo!bisous<br />
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O
<br /> <br /> merci Yasmina,<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Tes tartelettes ont l'air délicieuses , bisou ma belle <br />
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O
<br /> <br /> merci, elle le sont oui!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Elles sont sublimes tes trates<br />
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O
<br /> <br /> merci Noufi,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> bonsoir cette tarte aux poires en plus, je ne peux pas te dire, moi les poires j'adore, merci merci pour cette fameuse recette, dès que je la ferai je t'envoie les photos.<br />
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O
<br /> <br /> Inchallah merci a toi pour tes gentilles messages,<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> J'aime trop la tarte bourdaloue elle est trop belle et bien délicieuse, bises et bonne soirée<br />
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O
<br /> <br /> merci Djouza,elle est fondante cette tarte et ce réalise très vite,<br /> <br /> <br /> bisous et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> superbement reussi et tres allechant<br />
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O
<br /> <br /> merci Miamana,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> de superbes tartelettes que j aime<br /> <br /> <br /> merci du paratge<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> bonn ejournée<br />
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O
<br /> <br /> merci a toi ma chère Latifa,<br /> <br /> <br /> bisous et bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> sa donne envie ses petite tarte au poire  htik saha<br /> <br /> <br />  <br />
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O
<br /> <br /> Allah iselmek Fati,<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> coucou najet jéspere que ca vas bizzz.<br />
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O
<br /> <br /> l'hamdouliléh,et toi avec ce beau temps ,un bique-nique avec les filles !!j’espère que tu passe une agréable journée.<br /> <br /> <br /> bisous  Fati<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> hummm délicieux j'adore la poire !!bises<br /> <br /> <br /> bon fin de journée<br />
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O
<br /> <br /> merci ,moi aussi c'est mon fruit  préféré , bonne soirée<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Ce genre de tartes aux poires, j'aime beaucoup. Bon dimanche<br />
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O
<br /> <br /> merci Jackie et bon dimanche a toi aussi.<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> salam,elles sont superbe et elles donnent envies de manger .merci pour le partage<br />
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O
<br /> <br /> merci Oumsoheir,<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Mmm ! Les tartes aux poires, j'adore ça !! Merci du partage<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bon weekend<br /> <br /> <br /> Sarah<br />
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O
<br /> <br /> merci Sarah,<br /> <br /> <br /> Bon week-end a toi aussi<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> Huuuuuuuuuuuum!! chahitini. Douce nuit.<br />
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O
<br /> <br /> merci Oumtalal, bisous et bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> hummmm sa ma l'air bien bon!bises<br />
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O
<br /> <br /> merci Anissa ,<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> mmmmm trso bon en plus j'aime la tarte au poir sa tombe bien bizou et bonne nuits<br />
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O
<br /> <br /> Merci Amel , excellente journée.<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> <br /> <br />  hum très tentantes tes petites tartelettes! bravo et merci!bises.Julia<br />
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O
<br /> <br /> merci Julia ,oui un délice ces tartelettes !!,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> mummm ! j'en veux bien avec un bon thé :)<br />
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O
<br /> <br /> je te garde une part !!viens la chercher.<br /> <br /> <br /> merci et bon Week-end<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Une superbe recette!! j'adore!! Bon week-end.<br />
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O
<br /> <br /> merci Amoula, bisous,<br /> <br /> <br /> bon week-end<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Une bonne tartelette aux poires, elles sont trés jolies ! Je te souhaite un bon week-end <br />
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O
<br /> <br /> merci Sandrine,<br /> <br /> <br /> bonne journée,<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> elles sont superbes tes tartelettes miam miam<br /> <br /> <br /> bon weekend ma belle<br /> bisous<br />
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O
<br /> <br /> merci et bon week-end a toi aussi,<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Salem El habiba !!<br /> <br /> <br /> de tres jolies tartes au poires !! j'aime bcp la poire je la trouve bien juteuse par rapport a la pomme et je ne connaissais pas ces tartelelles d'origine francaises !!!<br /> <br /> <br /> je te souhaite une excellente journee et un tres bon week end !!<br /> <br /> <br /> bizzzzzz<br />
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O
<br /> <br /> merci Samar,et bon week-end<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> j'aime bcp cette tarte sauf les enfants qui péfèrent les pommes! bonwe<br />
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O
<br /> <br /> oui en ce qui me concerne il y a qu'un qui n'aime pas et la plus part l emporte!!<br /> <br /> <br /> bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> des tartelettes comme j'aime!! je te souhaite un excellent weekend !<br /> bises<br /> lou<br />
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O
<br /> <br /> merci et bonne semaine Lou,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> une superbe recette de tarte au poire sa donne envie himmmm htik saha..<br />
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O
<br /> <br /> merci Fati,Allah yselmek,<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> salem aleykoum<br /> <br /> <br /> merci pour le partage de ces petits délices, je te piques 2 au passage<br /> <br /> <br /> belle journée<br />
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O
<br /> <br /> C'est avec plaisirs que je te sers!!<br /> <br /> <br /> bisous oukhti et bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> c'est la tarte préférée de ma grande<br /> <br /> <br /> bonne journée biz<br />
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O
<br /> <br /> Ah oui!!! elle a un bon choix,<br /> <br /> <br /> bisous natt et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> Super, bsahtekoum merci du paratge<br />
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O
<br /> <br /> yselmek merci a toi Rachida,<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> parfait pour le dessert !!!!<br /> <br /> <br /> bises<br />
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O
<br /> <br /> parfait oui ,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> Je confirme cette recette est délicieuse !!!!<br /> <br /> <br /> Je la fais aussi et c'est trop bon !<br /> <br /> <br /> Merci ma belle, bises<br />
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O
<br /> <br /> oui trop bonne ,merci ma chère<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> une superbe tarte un classique que j'adore!<br />
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O
<br /> <br /> un classique qu'on aiment tous!!merci Linda<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Elle est supebe ta tarte, j'en aurai bien pris pour mon petit-déjeuner!<br />
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O
<br /> <br /> merci Meriem,un régal oui<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> je passe mon tour car les poires est un des rares fruits que je n'aime pas<br />
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