Soupe aux poireaux et pomme de terre

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour,
C'est une soupe que j'ai préparé pour un dîner, je l'ai accompagné de petits pains Buns que j'ai publiée récemment.
 

soupe-au-poireaux.jpg

Les ingrédients pour 4 personnes
 2 poireaux
 3 pommes de terres
 1 cube de bouillon knor de volaille
 10cl de crème liquide
 1 cuiller à soupe d’huile d’olive
 1 pincée de poivre
 1 pincée de sel
 1 petit bouquet de coriandre
 
Préparation
Éplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Émincer les poireaux.
Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive et y jeter les poireaux émincés. Les faire suer sans cesser de remuer.
Laisser chauffer à feu moyen, puis,  les dés de pomme de terre et la coriandre,  émietter  le cube knor
Verser environ 1 litre d'eau .
Remuer le tout  le bouillon. Couvrir et laisser cuire une trentaine de minutes à feu doux.
A l’aide d’un mixeur plongeant, mixer la soupe. Ajouter la crème liquide le sel et le poivre, et mélanger le tout. Ajuster la consistance en ajoutant éventuellement de l’eau. Ajuster également l’assaisonnement. C’est prêt !
Ajouter du fromage fondu à la fin, c’est un vrai délice.
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Publié dans Soupe - velouté - potage

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Commenter cet article

G
Germaine
16/02/2015 18:03
Tes photos sont très alléchantes ! Impossible de résister!
Répondre
J
Joumana
05/02/2015 14:46
Ca tombe bien avec ce froid dans le sud ouest
Répondre
A
aux délices de lili
01/02/2015 07:42
Parfaite pour la saison ta soupe! yatikessaha
Répondre
C
Cécile
31/01/2015 21:32
Une bonne soupe comme j'aime! Bisous.
Répondre
S
salima
31/01/2015 16:49
idéal pour cet hiver !
Répondre
M
Mely
31/01/2015 14:42
Une bonne soupe parfaite par ce froid !<br /> Bon samedi, bisous.
Répondre
R
rabbens
31/01/2015 12:14
Rien que des potages de tout genre en hiver ; Qu'en dites -vous??
Répondre
A
Asmali
14/03/2012 22:36
<br /> hummm une bonne soupe pour nous réchauffer..<br /> <br /> <br /> et ton service est MAGNIFIQUE ;-)<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
O
Oum Yacine
15/03/2012 08:00
<br /> <br /> merci Asmali c'est gentille de ta part ,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
F
fati
14/03/2012 20:56
<br /> himm ca donne envie bravo<br />
Répondre
O
Oum Yacine
15/03/2012 08:11
<br /> <br /> merci ma chère Zhor,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
F
fati
14/03/2012 20:51
<br /> himmm ca a lair trés bon <br />
Répondre
O
Oum Yacine
15/03/2012 08:12
<br /> <br /> on s'est bien régalé!!merci Zhor<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
O
oum anissa
14/03/2012 14:48
<br /> masha allah elle donne envie ta soupe <br />
Répondre
O
Oum Yacine
14/03/2012 15:42
<br /> <br /> merci  oum anissa,ravi que ça te plaise.<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
Culinaire Amoula
13/03/2012 19:11
<br /> Bonsoir,<br /> <br /> <br /> Une belle soupe délicieuse pleine de vitamines, je la note, alah yatik saha!!<br /> <br /> <br /> Passes une très belle soirée.<br />
Répondre
O
Oum Yacine
13/03/2012 21:08
<br /> <br /> Allah iselmek ma chère Amoula,<br /> <br /> <br /> bisous et bonne soirée a toi aussi<br /> <br /> <br /> <br />
S
sarah
13/03/2012 17:14
<br /> une delicieuse soupe!!!merci pour tes gentils coms najette bisousssssssss<br />
Répondre
O
Oum Yacine
15/03/2012 08:42
<br /> <br /> merci Sarah ,il n'y a pas de quoi !!tu est parmi les premières a m'encourager sur ce blog.<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
O
Oumy Val
13/03/2012 08:58
<br /> un ptit coucou et un très beau velouté! belle journée!<br />
Répondre
O
Oum Yacine
15/03/2012 08:36
<br /> <br /> merci Val pour ton gentil comme,<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
Cuisine En Couleurs
12/03/2012 23:52
<br /> miam miam!! délicieux!!<br />
Répondre
O
Oum Yacine
15/03/2012 08:36
<br /> <br /> oui un régal!!<br /> <br /> <br /> merci ma chère<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
Loulou
12/03/2012 23:18
<br /> il y a un petit moment que je n'en ai pas fait tu me donnes envie !<br /> <br /> <br /> bises<br />
Répondre
O
Oum Yacine
15/03/2012 08:35
<br /> <br /> merci Lou,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
salima
12/03/2012 21:28
<br /> idéal c'est vrai le soir , bises<br />
Répondre
O
Oum Yacine
15/03/2012 08:34
<br /> <br /> oui ,elle est très légère,merci Salima<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
natt
12/03/2012 19:43
<br /> une bonne soupe bien réconfortante<br /> <br /> <br /> bonne soirée biz<br />
Répondre
O
Oum Yacine
15/03/2012 08:34
<br /> <br /> une soupe  délicieuse oui avec du fromage portion c'est encore mieux!!<br /> <br /> <br /> merci Natt,<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
Julia T
12/03/2012 19:17
<br />  ça ira très bien avec les buns à la viande hachée.merci!bises.Julia<br />
Répondre
O
Oum Yacine
15/03/2012 08:32
<br /> <br /> oui parfait pour un diner,<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
Samar
12/03/2012 18:11
<br /> Salem El habiba !!<br /> <br /> <br /> je passer  te souhaitr un tres bel apres-midi !!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzz<br />
Répondre
O
Oum Yacine
12/03/2012 18:45
<br /> <br /> wa3aleiki Selem ,gros bisous et bonne après midi a toi aussi<br /> <br /> <br /> <br />
S
Soulef amour de cuisine
12/03/2012 17:28
<br /> une tres delicieuse soupe, bien venue en ces journees froides, bisous<br />
Répondre
O
Oum Yacine
12/03/2012 18:46
<br /> <br /> merci soulef, ravi que ça te plaise.<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
Sandrine
12/03/2012 16:21
<br /> Une bonne soupe de saison comme je les aime ! Merci<br />
Répondre
O
Oum Yacine
12/03/2012 18:47
<br /> <br /> merci a toi,bisous Sandrine<br /> <br /> <br /> <br />
S
silvi
12/03/2012 15:20
<br /> une bien bonne soupe ,bisouus<br />
Répondre
O
Oum Yacine
12/03/2012 18:50
<br /> <br /> merci Silvi ,<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
les-voyages-de-gridelle
12/03/2012 13:24
<br /> qu'est ce que j'ai pu en manger quand j'étais petite!! mais comme j'ai toujours aimé ça, ça me rappelle de bons souvenirs...<br />
Répondre
O
Oum Yacine
12/03/2012 18:51
<br /> <br /> c'est bien d'aimer les légumes !!<br /> <br /> <br /> bisous Gridelle<br /> <br /> <br /> <br />
L
les délices latifa
12/03/2012 12:40
<br /> très belle et bonne soupe allah yatik saha<br /> <br /> <br /> j aime bien le poireau et j en fais de temsp a autre<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> bonne journee<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
O
Oum Yacine
12/03/2012 18:55
<br /> <br /> Allah iselmek Latifa,c'est bien d’en faire car on a tendance a oublié ces légumes !!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
christèle
12/03/2012 08:57
<br /> je passe mon tour<br /> <br /> <br /> les soupes et moi....<br /> <br /> <br /> bon lundi<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
O
Oum Yacine
15/03/2012 08:29
<br /> <br /> c'est bien d'en menger  !!bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
malika
11/03/2012 23:27
<br /> un pure delice raqui jaibatha bisou.<br />
Répondre
O
Oum Yacine
15/03/2012 08:27
<br /> <br /> merci Malika ,il en faut pour faire plaisir aux gosses,<br /> <br /> <br /> bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
A
afaurore
11/03/2012 22:04
<br /> miammmm<br />
Répondre
O
Oum Yacine
15/03/2012 08:24
<br /> <br /> merci a faurore.<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
O
oum mouncifrayan
11/03/2012 21:41
<br /> c'est une belle recette ça!<br /> <br /> <br /> merci du partage!<br />
Répondre
O
Oum Yacine
15/03/2012 08:23
<br /> <br /> et oui!! merci Oum Mouncifrayan,<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
mes inspirations culinaires
11/03/2012 20:51
<br /> Salem El-habiba !!!<br /> <br /> <br /> dure dure aujourd'hui d'acceder ds les blogs mon ordi bugue a chaque fois !!!! ta soupe est un vrai delice, mon mari m'a achete des poireaux cette semaine je mets ta recette de cote !!! au fait<br /> Nadjet g fait comme tu m'as dit pour la confiture en rajoutant un peu d'eau et je l'ai remise sur feu doux !!!merciiiii bcp rabbi khallik elle est superbe maintenant !!!<br /> <br /> <br /> Boussa el habiba<br />
Répondre
O
Oum Yacine
15/03/2012 08:21
<br /> <br /> t'en mieux !!!merci a toi de me faire confiance ,bisous L'raliya.<br /> <br /> <br /> <br />
N
noviceencuisine
11/03/2012 20:43
<br /> J'adore cette association j'en mange souvent ^^<br />
Répondre
O
Oum Yacine
14/03/2012 07:19
<br /> <br /> c'est bon hein!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
blog de oum Mohamed
11/03/2012 19:38
<br /> un trés bon velouté ajoute ma part j'arrive.......!<br />
Répondre
N
nedjma
11/03/2012 18:57
<br /> la soupe préferé de mon papa c'est bon!!!<br />
Répondre
O
Oum Yacine
15/03/2012 06:59
<br /> <br /> c'est vrais quelle est bonne!!<br /> <br /> <br /> merci Nedjma<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
S
sanaa
11/03/2012 18:41
<br /> miam miam c'est bon pour réchauffer, merci pour le partage, bisous.<br />
Répondre
O
Oum Yacine
15/03/2012 06:57
<br /> <br /> merci a toi pour le passage ,bisous Sanaa.<br /> <br /> <br /> <br />
L
lesdelicesdethithoad
11/03/2012 18:32
<br /> il y a du soleil mais le froid est encore présent et une bonne soupe je suis pas contre!<br />
Répondre
O
Oum Yacine
15/03/2012 06:57
<br /> <br /> tout à fait !! merci<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />