Gateau Breton (كعكة)

Publié le par Oum Yacine

 

  Bonjour,

 Voila un gâteau Breton qui se démarque par le fait qu'il est délicieux et se conserve longtemps .


gateau breton


 

 

Ingrédient:

- 300 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 oeuf + 3 jaunes d'oeuf

- 150 g de sucre glace

- 1 sachet de sucre vanillé 

- 1 pincée de sel

- 180 g de beurre (Breton demi-sel)

- 1 jaune d'oeuf supplémentaire pour la dorure


Préparation:


- Dans un récipient, battez l'oeuf avec les jaunes, le sucre glace, le sucre vanillé et le sel.


- Mettez-le beurre dans un bol à part, à l'aide d'une fourchette, travaillez-le jusqu'à obtenir un beurre pommade. Ajoutez-le à la préparation précédente tout en continuant de fouetter avec le batteur électrique, jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.

- Ajoutez la farine, ainsi que la levure et mélangez le tout. On obtient une pâte assez compacte, mais un peu collante et molle. Mettez -la 1 heure dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur, pour la raffermir et qu'elle soit ensuite plus facile à manipuler

 

- Beurrez un moule à manquer de 22 cm. Détaillez un disque de papier sulfurisé au dimension de votre moule et placez celui-ci dans le fond afin de faciliter le démoulage .

 

- Avec des mains bien farinées, applatissez les 2/3 de la pâte au fond du moule  . Faites remonter la pâte sur les bords de 2 cm environ .

Versez et étalez la confiture à l'intérieur

 - Sur un carré de papier sulfurisé fariné, étalez avec vos mains  la pâte restante sur un diamètre à peine plus grand que celui de votre moule. Retournez le disque de pâte avec le papier sulfurisé sur votre moule. Retirez doucement le papier sulfurisé. soudez légèrement les bords.

- Dorez la surface du gâteau à l'aide du jaunes d'oeufs battu avec 2 cuill. à soupe de lait. Quadrillez la surface du gâteau à l'aide  d'une fourchette.


- Faites cuire pendant 45 minutes à 175°C.


- Une fois le gâteau refroidi vous pouvez dégusté!

    la part du breton


      Mots-clés : confiture, breton, beurre demi sel, sucre , galette bretonne

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      O
      <br /> miam un délice bravo ma belle bisous<br />
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      C
      <br /> Hum, c'est trop bon ça! Bises.<br />
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      L
      <br /> un plaisir pour les yeux et les papilles ce gâteau ! bises<br />
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      A
      <br /> mmmmm tross bonnn<br />
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      A
      <br /> mmmmmm tross bonnn bravooo<br />
      Répondre
      C
      <br /> il semble super réussi !<br />
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      C
      <br /> je salive devant, il est beau et bien gourmand avec un petit café, un vrai bonheur, des bisous christine:-) très belle soirée!<br />
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      J
      <br /> Un pur délice! J'adore! Bises!<br />
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      A
      <br /> trèèèèèèèèèèèès réussi<br />
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      B
      <br /> yaatik assaha ma chère j'aime bcp<br />
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      F
      <br /> bien réussi et très tentant<br /> <br /> <br /> bravo et nonne journée<br />
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      S
      <br /> le genre de gateau que j'adore!<br />
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      N
      <br /> ce doit être un régal ! bises<br />
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      N
      <br /> il est superbe je ne dirai pas non à une petite part<br /> <br /> <br /> bonne arès midi bisous <br />
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      S
      <br /> Se super gâteau et vraiment bon !!!! Bonne Continuation pour ton blog !<br />
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      H
      <br /> il est alléchant<br />
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      O
      <br /> <br /> merci Hanane,<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
      C
      <br /> Ton gateau a l'air trop bon ! Je suis plus sucré que salé ! Bisous<br />
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      O
      <br /> <br /> merci pour le gentille message,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
      H
      <br /> Oh il a l'air délicieux je croix que je vais l'éssayer<br />
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      O
      <br /> <br /> délicieux et facile a faire ,merci bisous Hanane<br /> <br /> <br /> <br />
      M
      <br /> Me revoila, j'adore ce gateau!!! Miam!<br />
      Répondre
      O
      <br /> <br /> merci Miamana ;bisous<br /> <br /> <br /> <br />
      H
      <br /> Vraiment ton gâteaut a l'air trés bon j'ai hâte de le faire et surtout de le manger miam miam<br />
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      O
      <br /> <br /> merci ,Hayat,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
      A
      <br /> hum j'adore le gateau breton bravo<br />
      Répondre
      O
      <br /> <br /> merci,bisous Axoule ,ravis que ça te plaise.bisous<br /> <br /> <br /> <br />
      L
      <br /> vive la bretagne!<br />
      Répondre
      A
      <br /> mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm c tres bon rien de voir merci<br /> <br /> <br />  <br />
      Répondre
      O
      <br /> <br /> merci amina,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
      S
      <br /> merci pour cette recette ! bonne soirée !<br />
      Répondre
      O
      <br /> <br /> merci a toi détre passé Salima,bisous et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
      S
      <br /> j aime beaucoup ce gateau!!!bravooooo!<br />
      Répondre
      O
      <br /> <br /> merci Sarah ,bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
      T
      <br /> miam j'aimerais bien goûter une tranche, bisous okheti.<br />
      Répondre
      O
      <br /> <br /> Voila ,je découpe une part pour toi .bisous<br /> <br /> <br /> <br />
      F
      <br /> himmm trés bon gateau breton bien dorée htik saha khti<br />
      Répondre
      O
      <br /> <br /> merci oukti ,bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
      H
      <br /> il a lair extra<br />
      Répondre
      O
      <br /> <br /> merci Hanane est bienvenue sur mon blog .bisous et a bientôt j’espère.<br /> <br /> <br /> <br />
      U
      <br /> waouh il est superbe ton gateau!!!!bisous!<br /> <br /> <br /> ps merci de ta visite sur mon blog le tien est sublime!!<br />
      Répondre
      O
      <br /> <br /> ton blog l'est aussi !!!merci et a bientot.bisous<br /> <br /> <br /> <br />
      A
      <br /> Un vrai régale j'adoooooooooooore,j'en prends une part!bises gourmandes.<br />
      Répondre
      O
      <br /> <br /> volontier !!!bisous<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
      B
      <br /> allah yaatik assaha j'aime bcp bisous<br />
      Répondre
      O
      <br /> <br /> Allah ikhalik oukhti .bisous<br /> <br /> <br /> <br />
      L
      <br /> miamiam que c'est bon!!! très beau gâteau bravo bisous<br />
      Répondre
      O
      <br /> <br /> merci Llysa ,tes passages sur mon blog me font plaisir ,bisous et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />