Poulet mariné et fritte de courgette croustil-fondante au four

Publié le par Oum Yacine

 
Salem Aleykoum, Bonjour
Voici une  délicieuse recette de poulet mariné très tendre accompagner de frites de courgettes crousti-fondantes au four ainsi que de frites aux herbes au four. Le mélange d'épices et d'herbe embaume ma cuisine au moment de la cuisson .
Un plat familiale savoureux que je vous recommande.
 
poulet-et-fritte-au-four.jpg
 
 
Ingrédients  pour le poulet(pour 4 personnes) :
 1 poulet .
 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
 1 cuillère à soupe de miel
 1 cuillère à soupe de jus de citron
 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 
 1 gousse d'ail pilée
 herbes de provence, coriandre en poudre
 1 oignon en dés
 coriandre fraîche ciselée
 Sel et poivre

Préparation du poulet :

Mélangez tous les ingrédients ( concentré de tomate, citron, miel, ail et huile d'olive)
Ajoutez les herbes de provence, la coriandre en poudre et la coriandre ciselée.
Salez et poivrez.
Frottez le poulet avec toute la marinade
Faire mariner si possible, toute une nuit.
Ajouter au fond du plat allant au four quelques gouttes d'eau. Posez le poulet dans le plat. 
Enfourner à peu près 1h.
 
 Les ingrédients pour les frittes de courgettes:
2 courgettes
70 g de chapelure
2 gros blancs d'oeufs
30 g de fromage râpé
1 càs d'ail en poudre
1 càc de sel
1 càs d'épices
 
Vous pouvez mettre un mélange turc  tout prêt de paprika, piment rouge, d'ail, d'oignon de sumac, de menthe, de basilic et de tomates sécheés ou  un mélange ressemblant de chez Ducros.  
 
poulet mariné et frite au four
Le déroulement de la recette:
Lavez, essuyez et coupez les courgettes en deux.
 Recoupez les ensuite dans la longueur  pour les détailler ensuite en forme de frites.Réservez.
 Dans un saladier, versez la chapelure, l'ail en poudre, le sel, les épices et le fromage râpé.
 Mélangez.
Dans un récipient, battez les blancs d'oeufs quelques secondes.
Trempez chaque frite dans le blanc d'oeuf puis dans le mélange de chapelure et d'épices.
Disposez les frites sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
Faites cuire 25 minutes environ dans un four préchauffé à 200 degrés environ
Servez bien chaud.
 
 
guirlande fleur


Merci pour vos visites qui me font toujours plaisirs et vos commentaires très encourageants
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Publié dans Entrée et légume

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E
Quel chouette plat! Ca change et doit être délicieux!
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L
bien équilibré comme assiette! bonne semaine
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F
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I
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A
Je connaissais les frittes de patates douces mais pas de courgettes ! Je vais tester ce soir, il m'en reste au frigo, avec le poulet ce sera parfait ! Merci beaucoup pour la recette
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H
Ça a l'air délicieux !<br /> Comment s'appelle le mélange d'épices turque avec lequel vous cuisinez les courgettes ?<br /> Merci pour le partage et pour votre réponse
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M
Salam tbarek llah justement je cherchais une recette de legumes frit et croustillante<br /> merci
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C
Elle donne envie cette assiette!
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A
le poulet cuit de cette façon est ce que j'aime le plus,
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L
j'aime bien association des saveurs ça me tente !!!<br /> bonne soirée
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P
une assiette qui me tente beaucoup, le poulet doit être bien parfumé :) bisous et bon week-end !
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S
hyummmm ton assiette fait envie!!! bisous
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L
un plat trés appétisant! yatik essaha ! bises
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G
<br /> Coucou,<br /> <br /> <br /> J'ai réalisé les frites de courgettes et j'ai vraiment beaucoup aimé, merci pour cette recette et bonne continuation pour ton blog :)<br />
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S
<br /> J'aime beaucoup ton plat ! C'est original l'idée des frites de courgettes et vu que j'adore ça...<br /> <br /> <br /> Merci de ta visite sur mon blog !<br /> <br /> <br /> Sarah<br />
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B
<br /> miaaaaaaaam j'ai mis l'idée de coté merci ! bises<br />
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S
<br /> salut Najat<br /> <br /> <br /> C'est Souad de MILLAU j'ai visité ton site il est super, tu as beaucoup de mérite macha'ALLAH<br /> <br /> <br /> tes enfants doivent se régaler avec toutes ces préparations, tu as l'air d'étre très passionnée<br /> <br /> <br /> je t'ajoute à ma liste de blogeuse culinaire, qui est déjà  bien garnie<br /> <br /> <br /> que dieu te préserve ma chère amie<br /> <br /> <br /> grs bisous Souad<br />
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O
<br /> <br /> Merci beaucoup ma chère amie Souad de ta visite sur mon blog ,heureuse qu'il te plait !!<br /> <br /> <br /> Je t'invite a t'inscrire sur ma newsletter en haut  a gauche et validé pour suivre mes article,<br /> <br /> <br /> je te fait de gros bisous et a très bientôt Inchallah.<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> Mmmm !! Il a l'air excellent ton poulet !! J'adore :-) Quant aux frites de courgettes, je n'y aurait jamais pensé et pourtant cela doit être à tomber !!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> A bientôt :-)<br /> <br /> <br />  <br />
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A
<br /> j'aime bien tout ce mélange d'épice et en plus de mettre tous les ingrédients dessus et hop au four ,done.bon dimanche<br />
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L
<br /> une assiette avec beaucoup de saveur, bisous<br />
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M
<br /> Quel pur régal ce petit plat... Léger et parfumé, ca me plait!<br />
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A
<br /> jaddorooor najet je saliveee bravooo<br />
Répondre
O
<br /> <br /> Merci amel !<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Ce repas est juste au top pour moi il a l'air hyper savoureux hummmm<br /> <br /> <br /> bises et bonne journée<br />
Répondre
O
<br /> <br /> Merci beaucoup Myriam !!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> vraiment une tuerie miammmm<br />
Répondre
O
<br /> <br /> HIHI Merci !<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> superbe tes frites de courgettes ! merci pour le partage ! bises<br />
Répondre
O
<br /> <br /> C'est vraiment délicieux ! cette recette est a testé !<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Un délicieux petit plat!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br />
Répondre
O
<br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Salam ma chère une délicieuse assiéttte variée et équilibrée j'adorais en manger !bises<br />
Répondre
O
<br /> <br /> A testé !<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> Ton assiette est à tombée, j'en mangerais<br />
Répondre
O
<br /> <br /> Merci !<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> une bonne recette qui me plait bien, ya3tik assaha<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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R
<br /> HUUUUM!!!! un plaisir, yatek assaha, bsahetkoum<br />
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A
<br /> salut ma chère <br /> <br /> <br /> frites de courgettes humm<br />
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S
<br /> Salem el habiba !<br /> <br /> <br /> comment vas-tu ma chere Nadjet ! rolalala ce poulet quelle belle couleur on a presque envie de tendre la main a travers l'ecran hihihih bien dore comme j'aime mmmm<br /> <br /> <br /> bizz ma belle<br />
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A
<br /> tros bon allah yaatik saha  <br /> <br /> <br /> bizzouuu<br /> <br /> <br />  <br />
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I
<br /> Hummmmmmmmmmmmmm une assiette qui donne envii <br /> <br /> <br /> Super les photos , merci <br /> <br /> <br /> Bisou <br />
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C
<br /> Un poulet bien savoureux, hum!<br />
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O
<br /> <br /> Merci beaucoup teste le c'est délicieux !<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> hummm très appétissant j'adore!<br />
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O
<br /> <br /> Merci !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Hmmm! Bien délicieux! J'aime beaucoup! BIses!<br />
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C
<br /> Délicieux ce plat....<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bises et bonne soirée!<br />
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B
<br /> un délice ma chère<br />
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O
<br /> <br /> merci Bouchra.<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> une assiette bien savoureuse<br /> <br /> <br /> bonne soirée bisous <br />
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A
<br /> et cette peau bien caramélisée hummm<br />
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