Bouzélouf aux four

Publié le par Oum Yacine

 
Salem Aleykoum, Bonjour.
 
Aujourd'hui je vais vous présenter une autre facon de préparer le bouzélouf.

 

Préparation : 30 min
Cuisson : 90 min
pour : 4 Personnes

 

Ingrédient:
-1 tête de mouton

-1 gros oignon coupé fnement
- 2 grosse tomates
- 4 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier
-1/2 cuil de purée piment rouge
- 1 pomme de terre
- cumin
- sel
- 4 cuil. à s. d'huile
- 1 cuil. à s. de vinaigre

-1/2 cuil de safran

 

Préparation:

-Couper en morceaux la tête  de mouton.

-Mettre les morceaux dans une cocotte avec un litre d'eau et ajouter l'oignon, les tomates,la pomme de terre lavée et coupé en morceaux, 4 gousses d'ails, le sel, la 1/2 cuillère de piment, la 1/2 cui de cumin et la 1/2 cuil de safran.

-Laisser cuire environ 45 min jusqu'à ce que l'os se détache de la viande.

-Resserver le bouillon

-Désosser la viande et la déposer dans un plat allant au four.

-Faire cuire jusqu'à ce que la viande soit bien rôti .

-Dresser dans une assiette en versant la sauce restante du bouzélouf tout au tour.

-Servir aussitôt.

                                                          Bonne Appétit!!!

bouzélouf2

Publié dans Les tajines

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N
Merci pour cette recette. Jamais testé au four
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A
<br /> salam, j'aime bien ces plats mais mon mari zéro et en plus quand je cuisine des tripes c'est quand il est en voyage. merci pour cette recette.bises<br />
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A
<br /> c  vraiment bon ce plat j etaplodie ma chere addorer<br /> <br /> <br />  <br />
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O
<br /> <br /> merci Amel c'est gentille ,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> <br /> salam je découvre ton blog avec grand plaisir..barakalalhoufik pour la recette, j'aime beaucoup le bouzélouf...bonne continuation..bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> merci Fatna pour ce message réconfortent .bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> oui ça réchauffe et c'est bonnnn merci Nadjet bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> merci Llisa pour ton message, bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> ca doit-etre très bon bisous <br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> un delice oukhti ,je te conseil de l'éssayer.bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> miam!miam! délicieux!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> merci Linda.bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> un plat que j'aime dans tout ses etats, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> oui moi aussi !!!.bisous<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> <br /> salam alayki<br /> <br /> <br /> je conais pas !!!<br /> <br /> <br /> merci du partage bisou<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> il faut  l’essayé pour voire un délice!!!!bisous oum zakino<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> <br /> un plat bien délicieux!<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> merci Oum linda ,a bientot<br /> <br /> <br /> <br />
T
<br /> <br /> allah ye3tik essaha, j'adore merci pour le partage, bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> ravis que ça te plaisse Snaa,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> je ne suis vraiment pas mouton!bises<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> ok c'est pas grave .ils y a  qui connaissent et apprécies. bisous<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> ohhhh mon  pécher mignons,tu me vais baver loll<br /> <br /> <br /> bizzzzzou<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> ravis qu'il te plais mon bouzélouf Dalila .bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> trés jolie plat j'adore bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> je vous invite chaleureusement a visiter mon nouveau forum dédié a la cuisine maghrébine<br /> <br /> <br /> http://cuisinemaghrebine.allahmuntada.com/forum<br /> <br /> <br /> merci infiniment<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> je me suis inscrite  au forum.merci .bonne journée a toi oukhti<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> belle recette merci bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> merci.bisous<br /> <br /> <br /> <br />
W
<br /> <br /> saha aidkom ma chére oum yacine,bon mardi gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> saha aidék toi aussi et bonne journée .merci<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> <br /> trés bons se plat ma chére soeur , sa donne envie<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> merci oukhti.<br /> <br /> <br /> passe une bonne journée<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> je ne connaissais pas ce plat! merci du partage et de la découverte<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> ce plat est un vrais délice.merci de ta visite et a très bientôt bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> j ai bien reçu ta news et toi ta reçu les miennes?bravo pourton plat ma belle!!!bisesssss<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> je les reçu et je t'est envoyé un message merci .bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Miam un plat trés bon et c'est un repas festin bravo,j'avoue que je ne l'ai pas mangé cette année et ton bouzelouf me tente,ham.bisous<br /> gourmand.<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> merci .cest gentille .bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> un vrai delice , hmmm, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> merci ,bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> Humm! Ton plat me fait envie!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bravo et merci pour le partage.<br /> <br /> <br /> Bizz<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> merci oukhti ,bisous<br /> <br /> <br /> <br />