Macaron au chocolat
Salem Alikoum, Bonjour,
Je continue ma série de macarons en vous proposant cette version au chocolat.
Ingrédient:
2 blanc d'oeuf moyen, il doit peser 60g
80g de poudre d'amande
120g de sucre glace
20gde sucre en poudre
10g de cacao en poudre
Préparation :
Verser en plusieurs fois et à petites quantités le mélange poudre d'amandes/sucre glace
sur les blancs et macaronner.
Tourner délicatement avec une maryse. Continuer jusqu'à épuisement de la poudres.
Dresser les macarons à l'aide d'une poche à douille sur du papier cuisson, de la taille de votre plaque allant au four.
Laisser croûter 30minutes .
Vérifier simplement avec votre doigt si ça ne colle plus, c'est bon sinon laisser encore.
Cuire environ 20 minutes à 150°selon la grosseur des macarons.
